Закуски
Ассорти из свежих овощей
Assorted fresh vegetables
Баклажаны Востока
Oriental cooked eggplants
Брускетта крем-трюфель
Cream-truffle bruschetta
Брускетта с ростбифом и соусом из шпрот
Bruschetta with roast beef and sprats sauce
Буратта
Buratta on a baked PITA
Домашние соленья по старинному рецепту
Homemade pickles
Жареный сулугуни
Fried suluguni
Икорное плато
Caviar platter
Карпаччо из говядины
Beef carpaccio
Карпаччо из лосося
Salmon carpaccio
Лосось в зелени
Salmon in the green coat
Лосось с манго на льду
Salmon with mango on the ice platter
Мясное ассорти
Assorted meat plate
Паштет утиный с тостами
duck paste with toasts
Селедка по-домашнему
Homemade herrige
Сырное ассорти
Assorted cheese plate
Тартар из лосося и авокадо
Salmon and avocado tartare
Тартар из телятины
Veal tartare
Тунец в трюфельном масле
Tuna in truffle oil
Холодец
Jellied meat
Цветная капуста на углях с сырным муссом
Chargrilled cauliflower with cheese mousse